醋烹鲫鱼的做法

发布时间:2020-05-21 10:00:27 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
醋烹鲫鱼的做法 醋烹鲫鱼的做法详细步骤1. 鲫鱼宰杀后从中间片开,去净内脏及腮,洗净。2. 锅内加油烧至八成热,放入鲫鱼,炸熟捞出。3. 锅中加油烧热,葱姜末爆锅,加入调味品,放入炸好的鲫鱼,炒匀后加入香菜即可盛盘。醋烹鲫鱼的做法小贴士制作要诀:1. 醋应选择山西陈醋,酱油应选择生抽。2. 因有过油炸制过程,需准备植物油700克。3. 鱼鳞不去,炸时油温要高,并炸焦熟。4. 炒时动作要轻,以免破碎。健康提示:1. 鲫鱼可与黑木耳共食,此种配合有温中、补虚、利尿的作用,且脂肪含量低,蛋白质含量高,很适合肥胖和老年体弱者食用。2. 鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸,常吃有润肤、养颜和抗衰老的作用。食物相克:鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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