党参的作用与功效

发布时间:2020-04-11 03:21:42 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
党参的作用与功效

【注解】 党参又称三叶菜,呈长圆柱形,稍弯曲,其表面为黄棕色至灰棕色,皮部淡黄白色至淡棕色,木部淡黄色;党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。 【化学性状】 党参含有葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸以及皂甙、生物碱、蛋白质、维生素B1、维生素B2和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种矿物质。 【药性功效】 党参性平,味甘,具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效,还可以增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的能力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。 党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,又能增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。 【宜食】 四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后产后体虚、慢性肾炎蛋白尿者、血小板减少性紫癜以及佝偻病等病症患者适宜食用。 【忌食】 党参性平,益气健脾,诸无所忌,但是党参不宜与藜芦一同食用。 【文献参考】 《得配本草》:“气滞,怒火盛者禁用。”“补肺蜜拌蒸熟。” 《本草纲目拾遗》:“治肺虚,益肺气。” 《本草正义》:“党参力能补脾益胃,润肺生津,健运中气,本与人参不相甚远,其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊。”

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