为什么孕妇不能吃猪肝

发布时间:2020-05-22 07:54:56 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
为什么孕妇不能吃猪肝

考虑到小宝宝的健康成长,在怀孕过程中,孕妇所要做到忌口的方面有许多,因为不少食物中所含有的特殊物质成分,都会对胎儿的健康发育造成阻碍。其中猪肝就是在人们的眼中看来是一种不健康的食物,主要由于猪肝是内脏,其中可能含有大量的金属元素,那么孕妇为什么不可以吃猪肝呢?

一、孕妇为什么不能吃猪肝

1.答案是肯定的,孕妇当然可以吃猪肝了。

2.怀孕的女性吃猪肝是补充营养,但是,即使是如此,也不建议你多吃,一次吃100克以下,一个礼拜建议正常吃两三次。

3.胎儿在肚子里的时候,怀孕的女性选择吃猪肝,对于胎儿的眼睛发育有着极好的作用的。所以,怀孕的女性可以选择吃猪肝。

4.怀孕的女性在吃猪肝的时候,记得,一定要选择安全可靠的猪肝,建议你只选择生的,可以自己加工,或者是熟肉店里,放心肉店里购买。

5.如果是病猪或者是死亡的猪身上的肝,孕妇吃过后,会引起不适或者是对胎儿有影响。如果你想吃,我建议你还是选择经过质检部门检查后的猪肝。

二、猪肝的食用禁忌

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外,还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。

我们知道了孕妇为什么不能吃猪肝以后,我们还可以看看猪肝对于我们身体的功效,这款美食是可以长期吃的,对于正常人而言,多吃猪肝还可以增强我们的体质哟,猪肝的做法比较多,大家可以按照自己喜欢的做法来做了吃。

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