肉松面包卷的做法_10

发布时间:2020-05-22 07:54:58 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
肉松面包卷的做法 肉松面包卷的做法步骤:11 所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。肉松面包卷的做法步骤:22无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。肉松面包卷的做法步骤:33发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。肉松面包卷的做法步骤:44揉好的面团檊平檊成四方型大片片,再次发酵至2倍大,约40分钟。肉松面包卷的做法步骤:55发酵好的面片上涂上鸡蛋液,撒上香葱碎,最好是干葱,如果没有就用现成的葱叶代替。肉松面包卷的做法步骤:66烤箱预热170度,10分钟上色即可,千万不要烤太长时间,否则干了就卷不起来了。肉松面包卷的做法步骤:77翻过来放在油纸或锡纸上,撒上蛋黄酱和沙拉酱铺上肉松。肉松面包卷的做法步骤:88 卷好固定好肉松面包卷的做法步骤:99半小时后将面包卷两侧边缘切掉,切3段,每段的两侧都涂上沙拉酱沾上肉松。小窍门1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。3.由于面粉吸水量不一样,液体物质要灵活添加。来自 美食天下 刘大花266 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙
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