土豆煮牛肉的做法有哪些

发布时间:2020-05-21 09:59:57 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
土豆煮牛肉的做法有哪些

  牛肉和土豆都是日常生活中比较常见的常吃的食物,而且相对的营养含量都很高,牛肉中的蛋白质含量很高,而土豆有“地下苹果”之称,其所含有的蛋白质、维生素等营养元素也较高。所谓强强组合,土豆煮牛肉可以更合理的给人体提供需要的营养,而且味道极佳。

  土豆煮牛肉的做法  准备材料:  主材:  牛肉(250g),土豆(3个)、胡萝卜(半个)、西红柿(一个)  辅材:  姜(2片)、洋葱(1个)、食用油(适量)、白酒(适量)、高汤(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、味极鲜酱油(适量)、食盐(适量)  具体做法:  1、 将牛肉切成薄片,并略微腌制一下。  2、 把土豆去皮切块,用清水浸泡,将淀粉泡出,大概10分钟备用。  3、 胡萝卜切成滚刀块,姜切丝备用。  4、 把牛肉和姜丝同时下锅爆炒,炒到牛肉变色先后加入土豆和胡萝卜一起继续翻炒。  5、 倒入少量白酒调味,倒入高汤改为小火慢煮。  6、 放入少量白糖,料酒,盖盖继续煮炖10分钟。  7、 倒入味极鲜酱油后再煮8分钟即可盛盘。  这个菜的配菜可以任意搭配,可以依据个人口味选择青红椒、白萝卜、豆角、菜花等等,但是要注意所选择的配菜质地如何,有些菜不宜过久煮炖,如青红椒、菜花等,所以一定要控制好加入的时间,这样才可以做到色香味俱全。
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