椿芽鳝鱼丝的做法

发布时间:2020-05-21 09:58:39 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
椿芽鳝鱼丝的做法 椿芽鳝鱼丝的做法详细步骤1. 鳝鱼去骨洗净,切粗丝;2. 椿芽去尾部老茎,切细末;3. 炒锅置旺火上,下植物油,烧至六成热,泡沫散尽后,放进鳝鱼丝、姜丝,适量料酒翻炒,水干即加高汤(200毫升),倒入猪油、胡椒粉、盐、酱油、料酒,移至中火上慢烧;4. 烧至汁浓油亮时,移锅旺火上,下椿芽翻炒半分钟,下湿淀粉、红油、味精,翻炒均匀装盘即可。椿芽鳝鱼丝的做法小贴士食物相克:鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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