豆豉荷包蛋的做法【图文】,怎么做好吃

发布时间:2020-05-21 10:03:32 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
豆豉荷包蛋的做法【图文】,怎么做好吃 豆豉荷包蛋的做法详细步骤第1步豆豉用清水泡软,蒜切片,蒜苗切段,小红辣椒切碎;锅烧热,倒入适量油大火加热,烧热后打入鸡蛋,改成中火,待鸡蛋底部凝结后,用铲子轻轻戳散蛋黄,使蛋黄平铺在蛋清上,然后将蛋翻面,待彻底凝固时,盛出切大块;步骤图:豆豉用清水泡软,蒜切片,蒜苗切段,小红辣椒切碎;步骤图:锅烧热,倒入适量油大火加热,烧热后打入鸡蛋,改成中第2步另起锅加入少许油,烧热后放入小红辣椒煸炒;煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒;步骤图:另起锅加入少许油,烧热后放入小红辣椒煸炒;步骤图:煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒;第3步迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块;根据个人口味放入少许盐和糖;步骤图:迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块;步骤图:根据个人口味放入少许盐和糖;第4步淋入少许醋,再放入豆豉,翻炒均匀即可出锅。步骤图:淋入少许醋,再放入豆豉,翻炒均匀即可出锅。豆豉荷包蛋的做法小贴士1. 煎荷包蛋的油量比平时炒菜稍多一些,以免糊锅;2. 荷包蛋煎得稍微老一点,会比较好吃;3. 蒜苗如果买不到,可以用韭菜代替。
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