什锦凤爪的做法【步骤图】

发布时间:2020-05-21 10:08:30 编辑:家常菜谱_食谱网-家常菜网
什锦凤爪的做法【步骤图】 主料鸡爪500g辅料葱25g姜25g调料食盐5g白糖100g白醋50g什锦凤爪的做法

1.把鸡爪泡洗干净,放入凉水锅中,上火烧开,撇去浮沫,下葱段、姜片,精盐煮至爪后筋断开,捞出后用凉水冲透,剁去爪尖,一劈两段,再用水冲透。

2.炒锅上中火、放入清水、白糖、白醋,烧成糖醋汁,晾凉后放入鸡爪浸泡1-2天。

3.食用时将凤爪、什锦酱菜装盘即可。

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